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白芝麻和黑芝麻是一种植物吗?

发布时间:2023-09-11 点击量:4432

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白芝麻和黑芝麻不是一种植物,在很多方面都不一样。主要区别如下:

1、种子类型不同 :黑芝麻是芝麻的黑籽,白芝麻是芝麻的白籽。

2、含量效用不同 :白芝麻色泽黄白,皮薄籽香,含油量高,而黑芝麻含有大量的脂肪、蛋白质、糖类、维生素等营养成分。能健胃护肝,促进红细胞生长,强化黑色素形成,有助于生发。

3、作用不同 :食用首选白芝麻,常用于磨、炸油。它们被视为烹饪的珍宝,黑芝麻是入药的首选,也可用作糕点辅料。

4、药效不同 :白芝麻能调节胆固醇,使人黑芝麻含有大量的维生素E,经常食用可以延缓衰老。

白芝麻 

白芝麻特点:白芝麻为黍,株高60-150cm,分枝或不分枝,髓中空或白色,有细小的毛。白芝麻叶长圆形或椭圆形,长3-10厘米,宽2.5-4厘米,上部叶近完整,中部叶具齿状,下部叶掌状3裂,叶柄长1-5厘米。

黑芝麻 

黑芝麻特点:黑芝麻为黍,株高80-180cm,茎直立,四棱形,棱角突出,基部稍木质化,无分枝,无柔毛。黑芝麻的叶呈椭圆形、长圆形或披针形,长5-15厘米,宽1-8厘米,先端锐尖或渐尖,叶柄长1-7厘米。


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