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直接吃花生好还是吃花生酱比较好

发布时间:2023-06-01 点击量:600

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花生是一种营养丰富的坚果,花生性味甘平,高蛋白,高脂肪,以不饱和脂肪酸为主,B族维生素和膳食纤维含量可观,适量食用,对于预防心血管疾病有一定益处。

花生酱是常见的花生制品,那么这两者之间有何优劣呢?

花生的优势在于,未经过深加工,营养保存完整,也没有其他额外的油、盐、糖等添加,属于天然食品。

但缺点在于花生质地偏硬,对于牙口不好、咀嚼能力受限的人群,食用难度比较大。

花生酱最初就是为牙齿不好的人发明的蛋白质来源替代品,优点是食用方便,佐餐、拌面、蘸料都可以使用。花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等,具有降血压、降血脂的功效,对再生性贫血,糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用

缺点在于,经过粉碎、柔化等一系列加工之后,维生素、膳食纤维等营养物质易流失。同时为了改善口感,常添加额外的油脂和食用盐和糖。

一些把花生酱和花生并列的研究也发现,适量食用花生可以起到降低心血管疾病风险作用,然而食用花生酱并不会,这很可能就是花生酱中额外添加的油盐糖抵消了花生的天然健康效用。

因此,对于一般人群来讲,还是建议优先选择花生而非花生酱。若购买花生酱,最好仔细阅读配料表和营养成分表,选择添加少或无添加的种类。


三英品牌花生酱,通过了国家SC食品安全认证、国际食品质量SGS检测机构质量合格认证、HACCP食品安全体系认证。健康营养无添加。三英花生酱被广泛用于:餐饮、食品厂、商超、农贸等各个领域。


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