学到了，原来芝麻酱这么放才不会坏！

芝麻酱含有高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。三英芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，三英芝麻酱全国各地均有生产。芝麻酱有黄色和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。

买到新鲜美味的芝麻酱是件开心的事，但是如何保存让它不会坏呢，相信很多人都遇到过同样的烦恼，接下来三英芝麻王就为大家解决这个烦恼。

买回来的芝麻酱，未拆封时，大多能够保存一年左右，根据每个生产厂家的不同而稍有差异，如有的是18个月，有的就可能只有12个月。       

如果是自制的芝麻酱，储存时间相对来说会比较短，最好不要储存超过12个月。          

如果是拆封了的芝麻酱，最好是在三个月内食用完毕，避免芝麻酱中的脂肪氧化或者是细菌滋生过多影响到身体健康。  

保存芝麻酱注意事项

在保存芝麻酱的时候，在芝麻酱的表层淋一层香油，将空气与芝麻酱隔离，能够保证芝麻酱在有效期内不会变质。       

如果是稀释了的芝麻酱，最好是先用微波炉将芝麻酱中的水分烘干，再放入冰箱中冷藏，就能够保存到下次食用了。       

还需要注意如果将芝麻酱放在厨房的话，不要离灶台太近，避免灶台温度过高导致芝麻酱变质。       

如果是拆封的芝麻酱，最好是冷藏保存，避免脂肪氧化导致芝麻酱发生腐败现象。       而如果在保存期间需要食用芝麻酱，则必须要用干净的餐具取适量，然后继续密封好并冷藏。如果需要长期储存芝麻酱，就需要在芝麻酱里添加一些防腐剂，可延长存储时间。 

芝麻酱的保质期       

如果是在超市购买的正规厂家出身的芝麻酱，保质期一般都会标注在瓶身上，大多数为18个月。买回来后有开封的，就最好是在开封后三个月内吃完，开封后放置太久是容易氧化的。如果是在市场上购买的现磨的芝麻酱，那么储存时间相对来说就比较短，尽量不要超过12个月。在买回来之后就要注意用干燥清洁的容器装并密封好，放在阴凉干燥处。可以在芝麻酱表面淋一层油，避免氧化。      

需要注意的是，在储存期间拿出来食用时，不要用沾了水或者是蘸了其他食物的餐具来取芝麻酱，会减短保质期。    

无论是超市购买的芝麻酱还是在市场购买的芝麻酱，一旦拆封，就最好是冷藏保存了，避免细菌滋生以及影响口感。    

芝麻酱的营养    

芝麻酱是一种调味品，却有着不输鱼类、奶制品、蔬菜和水果的养分。它不仅钙铁含量很高，还含有丰富的蛋白质和其他营养素。 

三英芝麻酱原料精选于白芝麻，采用传统小磨工艺和国际先进超细碎技术、低温研磨，成品色泽清澈，质地细腻，香味浓郁，口感醇厚之久。适用于火锅烧烤蘸酱、馒头、面包涂抹和凉拌菜调料。

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