黑芝麻打粉会出油 怎么都打不细怎么办？

黑芝麻糊的做法其实是很简单的，但是如果忽略了技巧的话，做出来的黑芝麻糊就不是粉末状的，而是一坨一坨的，到底是有什么小窍门呢？接下来我就为大家分享一个办法！

黑芝麻打粉小窍门：

1、首先就是所有食材炒完或者烤完以后，要等自然冷却后再进行下一步，注意一定要把芝麻凉透了才能打。

2、要做芝麻糊要加很多东西的,黑芝麻含油脂，不能单独打粉的，单独打的话会有些油脂渗出来，超市里卖的黑芝麻糊都是加了大米或者糯米，糯米粉倒入锅里小火炒到微黄，关火，跟轩芝麻一样在冷却后再打。

3、每次不要装满了，磨杯里装上三分之一的黑芝麻。如果装多了，就会磨不动，而且机器发烫的厉害，那芝麻糊又容易成团。

4、先把黑芝麻粗略的打30秒，打成粗粉，防止黑芝麻出油，然后再加入糯米粉一起打冲芝麻糊的时候，很多人都冲不好，一开水倒进去不管水温多高，不管汤勺怎么搅拌，不管一边冲一边搅拌都好，冲出来的芝麻糊总是结成一团团，特别影响口感。

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